手で食べるとおいしい？手づかみグルメが人気　専門家が分析する「触覚」と「おいしさ」の関係【Nスタ】｜TBS NEWS…

今、箸やスプーンなどを使わずに、「手で食べる」飲食店が増えているようです。 なぜ、あえて「手づかみスタイル」にしているのでしょうか。

■手づかみで豪快に！増加する“手で食べる”飲食店

東京・港区にあるレストラン「dam pub」。賑わう店内では、手袋を着けて豪快に食べるお客さんの姿が。どんな料理なのでしょうか?

提供されたのは、名物の大きなフライドチキン「スペシャルディップ付オリジナルフライドチキン レギュラー（4p） 3000円」。「ハニーマスタード」「オーロラチリソース」「プリンクルソース」の3種類のソースと共に提供され、豪快にディップしていただきます。

出水麻衣キャスター 「鶏の…